早在4800年前的大汶口文化晚期,五莲县境内就有了酿酒活动,以丹土遗址为代表,发掘出土了的陶质杯、高柄杯、鬶等酒器,由此可见五莲酿酒历史由来已久。如今,五莲银河酒业结合了传统酿酒工艺和现代酿酒技术,发酵采用混蒸续渣工艺,发酵原料以优质高梁等粮食为主,酿造出了窖香浓郁、绵甜甘爽的独特风格,受到专家和广大消费者的好评,获得国家颁发的绿色食品证书,被评为山东名牌产品和中国知名品牌。